الكربوهيدرات المعقدة في رمضان

نظراً لساعات الصيام الطويلة ، ينبغي عليك تناول 'الكربوهيدرات المعقدة" أو ما يسمى بالأطعمة بطيئة الهضم حيث تستمر لفترة أطول (حوالي 8 ساعات) مما يجعلك تشعر بجوع أقل خلال النهار.
الكربوهيدرات المعقدة في الأطعمة التي تحتوي على الحبوب والبذور مثل الشعير والقمح والشوفان ودقيق السميد والفول والعدس والطحين الاسمر.
يعتبر تناول الكربوهيدرات البسيطة أو الأطعمة سريعة الهضم أفضل طريقة لاستعادة مستويات السكر في الدم بسرعة خاصة لمرضى السكري الذين يتناولون جرعات الأنسولين مما قد يسبب هبوطاً في معدل السكر بالدم. يمكن أن تجد الكربوهيدرات البسيطة في الأطعمة التي تحتوي على السكر والطحين الأبيض.